今天文章的開始，大家一起猜猜小編要說的是哪種菜吧~

不是蔥，不是蒜，一層一層裹紫緞，說蔥比蔥長得矮，像蒜就是不分瓣。

大家猜到了嗎？答案就是——

洋蔥

別看洋蔥平平無奇、便宜不貴，它可有很好的養生作用呢！下面小編給大家一一道來~

防癌通便護血管，洋蔥好處真不少

1. 防癌

研究指出，每天吃一定量的洋蔥，患前列腺癌的概率會減少一半。

2. 保護血管

洋蔥中含有一種烯丙基二硫化物及少量的硫氨基酸，可舒張血管、降血脂、降血壓。

3. 通便、止瀉

洋蔥富含低聚醣，能給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，可有效預防因腸道菌群不平衡而導致的便秘、腹瀉等多種問題。

4. 預防蛀牙

洋蔥對牙齒的保健功能，來源於它的殺菌作用。實驗發現，新鮮洋蔥能殺死多種細菌，尤其是對引起齲齒的變形鏈球菌有很好的殺滅作用。

5. 預防感冒

洋蔥營養豐富，含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
洋蔥的不同吃法，對一些疾病有一定的緩解作用：

• 洋蔥細切和水煮粥，日日食之，可治赤白痢；
• 洋蔥頭可降高血壓；
• 洋蔥作菜餚，連用數日可使糖尿病的消喝症狀大為減輕。

下面，小編順便給大家推薦兩個洋蔥菜譜~

洋蔥炒魷魚

用料：魷魚兩隻；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬。

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做法：

魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟後加點蔥花出鍋。

洋蔥木耳炒腐竹

用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蠔油。

做法：

洋蔥切塊，木耳、腐竹泡發切段備用。

熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明，轉中火倒入腐竹。

加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。

除了吃，洋蔥在生活中還有不少意想不到的妙用~

3大妙用，你絕對想不到

1. 助眠

取兩個大洋蔥頭切碎搗爛，塞在一個廣口瓶內，放於枕旁，使人躺在床上嗅聞那刺鼻的洋蔥氣味，不消片刻，便酣然入睡。

2.去異味
菜板用久了會有股味道，尤其是切完肉之後。用洋蔥或生薑擦一遍菜板，再用熱水刷洗，就可以去味啦。

3. 除鏽

在刀上撒上一些食鹽，再用一小塊洋蔥擦拭，就可以把銹漬擦掉了。

Tips：洋蔥發芽了，還能不能吃？

高溫高濕的環境裡，洋蔥也很容易發芽。

發芽洋蔥會發軟中空，品質下降，但只要洋蔥不壞不腐，也並不會產生有毒有害物質。

所以，趁剛開始發芽的時候，趕緊把牠吃掉吧。