肉控看這裡! 搶攻連假商機

疫情再起,邊境遲遲無法解封,讓想趁著連假出國的民眾好苦惱,不過就有日本連鎖餐飲業者腦筋動得快,推出限時五天的1公斤唐揚炸雞優惠活動,超大份量,讓肉食主義者一次吃個過癮,更是直接解決民眾無法出國享用異國美食的痛苦。

把雞肉放入油鍋,炸到焦糖色澤,一口咬下,喀滋喀滋的咀嚼聲就知道有多酥脆,有餐飲業者搶在清明連假首日,推出限期五天的優惠,要用一公斤的炸雞抓緊肉食主義者目光,只是要吃完這堆跟小山一樣高的炸雞,就連大男人,也只能舉手投降。

民眾說,「他量真的有點多,但我覺得還滿不錯的啊!因為連假就是可能大家會聚在一起,大家可以分著吃。」

除了鮮嫩多汁的唐揚炸雞,這道「牛春雨腰內豬排雙拼丼」,腰內豬排香酥脆,彈牙的冬粉和壽喜牛煮在一起,增添不少口感,一道菜吃得到三種風味,這樣的日本限定美食,現在不用出國,在台灣就能吃到。日式豬排業者推陳出新,尤其是主攻外帶的炸雞,去年快閃五天就創下賣出五百公斤的業績。

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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日式連鎖餐飲品牌公關馮鈺婷表示,「一公斤炸雞在去年就已經推出過了,反應非常熱烈,那我們預計會在這個連假的波段,可以讓我們在4月的整體業績量,可以上達1到2成的部分。去年其實有辦過一次這樣的活動成效很好,今年希望連假大家團聚使用,預計4月業績有望提升1-2成。」

就怕疫情出現變數,業者延續去年疫情間暢銷的炸雞優惠活動,拉攏回頭客,再順勢推出每月限定促銷特餐,用創意行銷和凍漲價格,力抗通膨。

(民視新聞/唐詩晴、黃鈺淳 台北報導)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022401F07M1

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