狂嗑鴨翅、鴨腳樂喊:會上癮

提到最讓外國朋友為之瘋狂的台灣美食,絕對不能忘記菜色多元的熱炒,加拿大YouTuber「Cole Fogle」此次邀請南非女孩「Yolanda」,及加拿大老饕「衛斯理」到家中品嘗熱炒料理「五杯鴨」,獲得超熱烈回響,只見三人不僅狂嗑鴨肉,連鴨腳、鴨翅都啃得乾乾淨淨,直喊「吃這個會上癮」。

五杯鴨是由黑米酒、醬油、香油、麻油及烏醋烹調而成,衛斯理表示自己有吃過三杯雞、三杯田雞和中卷,但鴨肉做的熱炒料理還是第一次,Yolanda和Cole則透露這是他們的初體驗。

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五杯鴨是由黑米酒、醬油、香油、麻油及烏醋烹調而成,料多味美深受外國人喜愛。(圖/翻攝「Cole Fogle」YouTube) 三人此次不只嘗試五杯鴨,還吃了鴨腳鴨翅,只見衛斯理試吃後頻頻點頭,大讚厚實的鴨肉與軟嫩的油脂配合的恰到好處,尤其鴨皮好像融化在嘴裡一般,Yolanda則是在看到鴨腳時超級興奮,強調這道料理有滿滿的膠原蛋白。 Cole Fogle、Yolanda與衛斯理直接用手拿起鴨翅狂嗑,直呼「會上癮」。(圖/翻攝「Cole Fogle」YouTube) Cole表示雖然外國人看到雞腳、鴨腳這類的食物都會嚇到,因為西方人通常只吃肉本身,其他部位都會丟掉,但他來台灣之後,才知道這些其實也可以做成美味佳餚,如今他反而比較欣賞這樣的文化。

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