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一查出患有腎病，患者及其傢屬第一個要及時調整的，就是患者一日三餐的飲食：鹽一定要少吃，豆腐等豆制品最好別吃……有的人甚至連感冒瞭也不敢吃感冒藥，怕給本已抱恙的腎再增加負擔。那麼，腎病患者真的是這也不能吃，那也不能吃嗎？
每日攝入過多的鹽，的確會增加腎的負擔，促進水腫、升高血壓——當存在水腫和高血壓時，應嚴格限制鹽的攝入，每日攝鹽量大概在通常量的1/3。一些經腎排出的藥物，也會讓腎的工作量加碼。
隨著健康知識的普及，現在很多人都知道，蛋白質在人體內經過代謝，大部分成為含氮廢物，要由腎臟排出體外，所以吃多瞭高蛋白質的食物也會讓腎的負擔加重，這也是有人將豆腐列為“傷腎食物”的主要原因。不過，並不是說一查出患瞭腎病，上述東西便是碰也不能碰瞭。
這麼說的主要原因是，查出腎病並不意味著腎功能受損，隻有通過正規檢查，得知腎功能不全，才需要對飲食和服用藥物特別留心。要特別強調的是，腎功能受損的定義也不是非黑即白，腎的損傷分為不同程度和階段，僅有血尿、蛋白尿等腎病表現，而腎功能基本正常時，應保持正常的蛋白質飲食；早期腎功能不全時，並沒有必要一開始就把豆腐等食物“忌”掉，應隨著腎功能損傷的加重，逐漸加強蛋白質飲食的限制。感冒瞭也不必一味硬挺著不敢吃藥，而是應該根據自身腎功能的受損程度，在醫生的指導下合理安排飲食及服用藥物。
事實上，不少腎病患者因為“忌口”太多，存在著營養不良甚至嚴重營養不良的情況，這對於疾病的恢復有害無利。即使是腎功能損傷到一定程度，患者每天也必須保證蛋白質的攝入，這時所吃的蛋白質食物就要有所選擇瞭，它的標準是吃最少的量達到最佳的攝入效果——也就是說“盡可能吃精華的”，比如牛奶、雞蛋和瘦肉，這時候對豆腐等豆制品“忍痛割愛”才不冤枉。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201261538289.htm