草莓的營養價值和吃草莓的好處

台東必買草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃鬱,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為“果中皇後”。草莓屬薔薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原產於南美洲,我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多,有2000多個品種。
  在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。因為,新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
  草莓還富含多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、防止便秘。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,是老少皆宜的健康食品。
  據瞭解,中醫認為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-3/201232932884.htm