台東名產“你吃的每樣東西不但會轉化為你體內的一部分，同時也將成為你外表的一部分。你的食物越健康，你的皮膚就會越動人。”紐約大學醫藥中心的臨床營養學傢Samantha Heller說。
Heller告訴WebMD，這個道理反之亦然。我們越不註意入口的食物，我們的皮膚就會出現越多的問題。
“你的皮膚有可能變得蠟黃、幹燥、皺紋叢生。這些問題不會在一夜之間爆發，但是如果你的皮膚長時間處於饑渴狀態，那麼它們就會出現瞭。”她說。
而且有些健康專傢認為，如果你的食譜中缺少健康肌膚所需要的特定食物，那麼更嚴重的皮膚問題就會隨之而來。
DDF皮膚護理的創建者之一，生化學傢Elaine Linker博士說，一些癥狀（比如痤瘡）會在突然間引發皮膚問題。而一些慢性皮膚病（比如濕疹），可能與食物有關。什麼樣的食物造就健康肌膚？
大多數專傢認為，要想攝取益於皮膚的優質食物，制定一份營養均衡的食譜是最好的方法。但是，相比較下，有些特殊的食物很可能在促進肌膚健康方面更勝一籌。
低脂乳制品。
健康肌膚最重要的組成部分之一就是維他命A。而維他命A最好的來源之一就是低脂乳制品。事實上，專傢說皮膚細胞的健康正是依賴於飲食中的維他命A。
營養學傢Liz Lipski博士說，如果你患有糖尿病或甲狀腺疾病，那麼多食用富有維生素A的乳制品就顯得尤為重要瞭。
“很多患有上述疾病的人不能將beta胡蘿卜素轉化為維他命A。而我們通常在食物（比如胡蘿卜）中吸收的與維生素A有關的台東伴手禮元素就是beta胡蘿卜素。”網站InnovativeHealing.com的創建者兼董事Lipski說，他同時也是Digestive Wellness的作者。
她說，乳制品中的維A是“真正的維A”，因而每個人的皮膚都能夠吸收。
Lipski說低脂酸奶不但含有豐富的維他命A，同時也含有嗜酸菌——有利於腸道健康的“活”細菌。資料顯示，它們可能也對皮膚有作用。
“任何東西，不管是活細菌或酶，若能保持消化暢通，那麼它們都會反映在健康的皮膚上。” Lipski說。
黑莓、藍莓、草莓和李子。
這四種水果之間的共性就在於它們都含有大量抗氧化成分。一項新近發佈在《農業和食物化學》雜志上的研究顯示，這四種水果是“總抗氧化成分含量”最高的食物。它們對皮膚健康有著諸多益處。
“自由基（比如由陽光照射而形成的粒子）會損害皮膚細胞膜，更會對細胞DNA構成潛在的威脅。”Heller說。她還說，這些水果中的抗氧化成分和植物化學成分能夠保護細胞，使之少受傷害。
“保護細胞，避免損害和分裂，就是保護皮膚防止過早衰老。由此看來，這些水果對於皮膚保持年輕狀態具有很好的作用。”Heller說。
根據這項新的研究，其他“抗氧化成分含量高”的水果和蔬菜包括洋薊、豆莢(這項研究提及瞭黑色、紅色和黑白相間的)、幹梅和美洲山核桃。
大馬哈魚、核桃、菜籽油和亞麻籽。
這些看起來毫不相關的食物都能提供必需脂肪酸，因此都對皮膚健康至關重要。台東必買
“必需脂肪酸能保護細胞膜健康。而細胞膜不但是應對有害物質的屏障，也是營養物質和細胞廢棄物進出的關口。”Ann Yelmokas McDermott
博士說，她是波士頓Tufts大學Jean Mayer USDA人類營養研究中心研究衰老的營養學傢。
細胞膜有保持水分的作用，因此細胞膜越強大，皮膚就越能保持濕潤。而那就意味著更顯飽滿、年輕的皮膚。
Heller還說，傷害動脈和心臟的炎癥也會對皮膚造成損害。而必需脂肪酸能對它們起到保護作用。
最令人熟知的必需脂肪酸是歐米茄3和歐米茄6，兩者的平衡對身體健康和皮膚健康都至關重要。盡管我們似乎都能得到充足的歐米茄6，Heller說，但是很多人缺少歐米茄3。
健康的油。
健康的油不僅僅包括必需脂肪酸。食用優質的油能幫助皮膚保持潤澤，使它整體視覺和觸覺都更健康，Lipski告訴WebMD。
那些油是有益皮膚健康的油？Lipski說，那些標有冷壓、排除器處理或加純的，就是我們要找的。
“當油進行商業加工的時候，首先要做的是在其中加入化學溶劑並把它加熱到很高的溫度，然後經過五六道程序的加工。重要的營養都流失瞭。”Lipski說。
她說，經過比較，如果油隻經過冷壓或排除器處理（對橄欖油來說是加純處理），這些程序隻涉及加壓、加熱和灌裝。
“你就能得到全部營養物質，它們不僅有益於你的皮膚，也有益於你的身體。”Lipski說。
由於任何油脂，即使它很健康，也含有高卡路裡。因此專傢提醒我們，每天攝取不要超過兩湯匙。
全麥面包、松餅和谷類食物；火雞、金槍魚和巴西堅果。
是硒元素將這些有益於皮膚健康的食物聯系在瞭一起。專傢說，硒元素對皮膚細胞的健康有重要意義。一些研究顯示，高含量的硒元素能減輕因陽光照射而對皮膚造成的傷害。
舉個例子，愛丁堡大學的研究者在兩例臨床試驗中發現，在硒元素含量高的情況下，皮膚細胞比較難以受到氧化作用的損害，而這種損害能增加癌癥的風險。這項研究結果同時刊登在《英國皮膚病學》雜志和《臨床與試驗皮膚病學》雜志。一組法國的研究者發現，口服一定劑量的硒元素、銅元素、維他命E和A能夠阻止皮膚中曬傷細胞的形成。
而且Lipsky說，食用瞭全麥食品自然就會減少食用有害肌膚健康的“白色”食品。這些食品包括面粉制品（面包、蛋糕、面條），糖，大米。它們會影響胰島素水平，導致炎癥，最終引發皮膚問題。
綠茶。
它在益於皮膚健康的飲食中自成一類，占有重要的一席之地。它對皮膚健康的作用是不可比擬的。
“它擁有消炎的特性，並對細胞膜有保護作用。它甚至能防止或減少患皮膚癌的幾率。”Lipski說。
事實上，最近發表在《皮膚病學檔案》的研究表明：綠茶不論用於口服還是塗擦於皮膚，都能減少紫外線（比如強烈的太陽照射）的侵害，因而減少患皮膚癌的幾率。
Heller補充道，綠茶中的多元酚有消炎的特性，也能對皮膚總體上起到有益的作用
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-5/201252336768.htm