文章導讀
海蝦中含有豐富的物質，是很多人喜歡的美食，而炒海蝦的做法也是十分簡單的，主要是吃的那個新鮮味。除了直接水煮以外，炒海蝦也是一道美食，炒之前先用各種大料在油中炸一下，出來味后把海蝦放進去翻炒，由於蝦是比較容易熟的食物，所以一定要注意翻炒的時間。
炒蝦方法
主料：蔥段 蝦
輔料：薑絲 蒜片 大料 花椒 干辣椒 鹽 醬油
步驟
1、將蝦洗凈，挑去蝦線，並在蝦的背部劃一刀以便更好的入味。
2、準備蔥段，薑絲，蒜片，干辣椒，花椒大料少許。
3、鍋中倒入適量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入蔥姜蒜爆香。
4、將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。
海蝦有什麼功效：
1、 壯陽益腎。傳統醫學認為，海蝦其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、 通乳。吃海蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。
3、 滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃海蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質。海蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
所以，吃海蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
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