文章導讀
隨着人的創新創業想法的蓬髮,近幾年在生活的許多方面都出現了不錯的新奇想法,尤其是在成本低廉的餐飲行業更是出現各種各樣的想法 。海鮮燜飯的味道比較的挑人,因為在燜飯的製作過程加入了各式各樣的海鮮食材,使得味道與普通的燜飯完全不同,雖然引發了人的好奇心,但是也存在許多人無法接受其獨特的味道。
南瓜海鮮燜飯的做法
1、干香菇和蝦干、蟶乾分別洗凈用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用);
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦干去外殼留肉;
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香;
4、加入南瓜塊翻炒片刻;
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行;
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻;
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了。
香菇海鮮燜飯
1、把海鮮洗乾淨瀝干水備用;
2、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭、香菇切碎備用;
3、將電熱鍋調至中火預熱5分鐘放入油,加入蒜蓉及洋蔥爆香;
4、再加入胡蘿蔔及香菇炒香;
5、加入米粒拌勻,倒入酒及2小杯水,再加入調味料拌均勻;
6、鋪上海鮮,蓋上蓋煮10-15分鐘(要看米飯熟了嗎)關火再燜10鍾。
家常海鮮燜飯
1、飯鍋內先煮飯,剩最後五分鐘時開始清洗材料,將配菜切丁切片,備用。平底鍋內一大勺橄欖油,燒熱后翻炒小番茄和洋蔥丁。
2、放入西葫蘆,翻炒。
3、放入大蝦,扇貝肉,魷魚圈和青口。(喜歡什麼海鮮自己調整材料)
4、蟹腿,蟹肉棒之類的,有的話也可以,最後放入。
5、米飯完成。
6、盛出一碗的量倒入平底鍋內。
7、炒散米飯,撒入一大勺咖喱粉,一勺番茄醬,一勺椰漿,少許鹽和黑胡椒,香菜碎。
8、翻炒均勻后撒上香草碎(干迷迭香,干羅勒恭弘=叶 恭弘碎)和新鮮歐芹恭弘=叶 恭弘。
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