整隻雞腿的做法

文章導讀

雞腿吃法有多種,但吃的時候可以選擇把雞腿切成塊,選擇炸或燉的方式,根據自己的喜歡來選擇要加入的調料。除了把雞腿切成塊來燉,那麼整隻雞腿的做法是怎樣的呢?我們常在一些熟食店看到炸雞腿,而且是一整隻炸的,味道也很不錯,除了炸,還可以鹵或醬。

一、整個雞腿的做法大全

雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳,如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制。

二、材料

雞翅、生薑、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香恭弘=叶 恭弘、生抽、鹽

三、做法

1、雞翅洗凈,瀝干,在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味,易烤熟)放入一較大容器內。

2、姜拍碎,洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裏面,加入胡椒粉,香恭弘=叶 恭弘,料酒,少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點,因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻,如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小時后即可上架烤制好了。

四、製作步驟

1、雞翅中洗凈后在內側劃開個口子。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時。

4、將腌制好的雞翅控干水分。

5、鍋中做油,6成熱時將雞翅逐一下鍋。

6、炸至雞翅表面發白后撈出。

7、用鏟子將粘連的雞翅分開。

8、二次將雞翅下鍋,炸至金黃色撈出雞翅。

五、提示

1、雞翅一定要腌漬入味。

2、注意控制油溫,不要將雞翅炸糊。

3、雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳,如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。腌制的方法有很多種,通常燒烤腌制:材料:雞翅、生薑、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香恭弘=叶 恭弘、生抽、鹽。

雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A,這對女性美容有很好的效果。另外,提醒對於減肥的朋友來說,適當的吃些雞翅並不會發胖。雞翅的做法有很多,烤雞翅對大家來說並不陌生了。烤雞翅做的是否好吃,主要是看烤雞翅的腌制方法對不對了。不少朋友對於雞翅的腌制方法都不是很熟悉,做出來的烤雞翅味道也就差了不少。在腌制雞翅的時候要根據自己的口味來放料,另外,也是特別重要的就是,烤雞翅的時候要掌握好腌制的時間,這對於雞翅入味的程度有很大的關係。不少朋友發現自己腌制的雞翅烤出來沒有什麼味道,這是由於腌制時間過短造成的。

整個雞腿的做法大全裡面包含了許多步驟。但是過程並沒有大家所想象的那麼複雜,只要耐心、細心的按照上述的過程完。成好每一個步驟,所有人都有能力成為一位巧手的廚子。世上無難事只怕有心人。人之所以能高於其他動物,怎麼可能解決不了一個雞腿呢?

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