清晨微光穿透油桐樹梢，整座山城鋪滿鬆軟的白色花毯。客家阿婆正在攤位蒸煮散發月桃葉香氣的桐花粄，木棧道旁傳來咚咚作響的打糍粑聲響，這裡是全台唯一以桐花為主題的節慶市集。
順著飄落的花瓣走進百年三合院，老師傅正用桐木雕刻客家花布圖紋的茶盤。轉角處突然飄來濃郁仙草香，年輕返鄉夫妻用銅鍋熬煮的燒仙草，加入自製桐花蜜釀後竟幻化成淡紫色。攝影迷們早已架好腳本等待，當山風捲起漫天飛雪般的落花時，快門聲此起彼落響徹山谷。
中午推薦到老樟樹下的麵攤，老闆特製的桐花冷麵佐桔醬，搭配現炸的紅糟芋絲糕堪稱絕配。吃飽後不妨參加藍染體驗，將撿拾的新鮮桐花拓印在方巾上，帶回獨一無二的旅行記憶。
下午三點的重頭戲是客家採茶戲表演，耆老們戴著桐花頭飾唱起改良過的平板山歌。舞台旁還有限定版桐花冰淇淋，混入馬告山胡椒的獨特風味讓人驚艷。回程前別錯過農會展售的桐花蜜，今年因氣候關係產量稀少，淡琥珀色的結晶體在陽光下閃著細碎金光。
建議搭乘台灣好行桐花專車，假日每20分鐘從高鐵站發車。想深度體驗可入住山腰的桐花農莊，清晨推窗就能看見整片花海隨晨霧流動的魔幻時刻。
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