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養生熱作為一種社會潮流，已經存在很久瞭。打開電視，刷刷微博，不同類型的營養知識、健康小竅門充斥屏幕。很多人將自己知道的零星的營養、養生知識奉如聖經，逐字逐條嚴格執行，卻將養生變成瞭傷身。
極端表現一：30歲以後就不要吃雞蛋
現年半百的張大媽退休在傢照顧年過八旬的父母，對於養生她是再熱衷不過。張大媽聽說雞蛋裡頭膽固醇含量很高，30歲一過，就不能天天吃雞蛋瞭。聯想到瞭自己傢：八十多的老人兩個，五十來歲的人兩個，看來是不能吃雞蛋瞭。又聽說肉裡頭也含有膽固醇，有高脂血癥的人也要少吃。於是
決定全傢不吃雞蛋少吃肉。
但是這樣“養生”的飲食卻沒起到養生的作用，今年體檢時，張大媽被查出瞭高血脂，這讓她很疑惑：自己傢的飲食已經盡可能摒棄膽固醇瞭，怎麼還會得高血脂癥呢？
老中醫說：“原因很簡單，膽固醇過多對身體不好，但是過少也不行。人體中的膽固醇隻有30%，是吃進去的，剩下的全是肝臟自產的。像張大媽這樣攝入的膽固醇量很低，身體就會自我調節，多制造膽固醇。這就是為什麼一些長期吃素的人，體內膽固醇不降反升的原因。”
正確做法：雞蛋裡除瞭膽固醇外，還含有卵磷脂、優質蛋白等人體所需的營養。完全不吃雞蛋並不科學。如果是高脂血癥患者可以隔一天吃一個雞蛋，健康人每天吃一個雞蛋也不會影響健康。
極端表現二：蔬菜最健康，能吃蔬菜不吃肉
老李的身體並不好，最近更是查出瞭高血糖。老李周圍關註養生的人都告訴他，淀粉類含糖高、肉類脂肪多，隻有蔬菜最健康，就連中國營養學會都認同一天一斤菜。老李覺得營養學會都讓多吃菜，那肯定是沒錯的，而且老話說：魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安。於是各種蔬菜成瞭老李傢餐桌上的主角。
這樣的食譜持續不到半年，老李就因為上呼吸道感染病倒瞭，一直好不瞭，還差點發展到心衰。原來這都跟他長期吃素有關。
老中醫告訴記者：“老李身體本來就不健康，再長期吃素，就導致他營養狀況不良。肉類除瞭提供脂肪外，還提供蛋白質，老李長期吃素，體內蛋白質缺失，免疫力就會下降。因此比較容易得病，且疾病康復速度慢。”
老中醫認為：“現在很多人養生進入瞭誤區，他們對於營養學和健康學懂得很少，他們的知識來源一般都是道聽途說或者瞟一眼電視，這樣得到的養生知識必然是片面的，如果隻看樹木、不看森林，怎麼會讓身體更健康呢？最健康的飲食，就是少量多樣，均衡飲食，那些有基礎病的人，可以在醫生的建議下，避開某些飲食，但是最忌諱偏頗。”
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012103142016.htm