秋季潤燥養肺的三種白色食物

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“燥”是秋季最明顯的氣候特點,燥易傷肺,所以秋季養生保健應從養肺、潤肺、補肺入手,中醫認為色白入肺,而百合、杏仁、蓮藕三種“白色食物”正是秋季潤燥養肺之首選。

  1.蓮藕 具有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神、益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

  食用方法:蓮藕生食熟食皆可,作為水果生吃,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

  2.杏仁 具有潤肺、止咳、滑腸等功效。對幹咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

  食用方法:杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和豬肺一起燉湯,都有滋養緩和之效。

  3.百合 味甘微苦,性平,入心肺經。因其具有潤肺止咳、清心安神等功效,成為秋季食用之上品。

  食用方法:可與西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味無窮。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥,加入一點冰糖熬制,不僅可口,而且安神,有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可補益安神。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012103041910.htm