文章導讀
薺菜是一種比較有營養的野菜，薺菜在每年的春天長出來，很多人會趁春天把薺菜吃個過癮，薺菜可以炒吃，也可以涼拌，還可以做湯喝，非常的美味可口，很多減肥的朋友不敢吃薺菜，擔心薺菜的熱量高，這樣就不利於減肥了，薺菜的熱量是多少？接下來我們來看看吧。
一.薺菜的熱量是多少？
薺菜的熱量是在31.0千卡的，薺菜，為常見野生菜肴，我國各省區都有分佈。它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
二.薺菜功效
1、促進消化
薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。
2、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
4、降血壓
薺菜含有乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
三.營養價值
薺菜中含有粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、B6、VC等多種人體所需的營養物質，另外蛋白質和鈣的含量也較高。無特殊情況下，一般人食用均可起到很好的養生保健的效果。
1、薺菜中富含的維生素C，薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動、促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。
2、薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
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