油炸菠蘿蜜

文章導讀

菠蘿蜜油炸菠蘿蜜這種做法相信很多人在平時是沒有吃過的,一般菠蘿蜜是直接打開就可以食用了,這樣子可以保持菠蘿蜜的原汁原味。如果大家沒有嘗試過油炸菠蘿蜜,是可以嘗試它的做法,首先,我們需要準備菠蘿蜜果肉、雞蛋、玉米澱粉,然後將菠蘿蜜裹上玉米粉之後就可以進行油炸了,一般是油炸3分鐘。

原料:菠蘿蜜果肉、雞蛋、玉米澱粉、精鹽、食用油、水。

做法步驟:

第1步、菠蘿蜜果肉對半切開,雞蛋全蛋、玉米澱粉+少許麵粉備齊。

第2步、雞蛋打散打勻加適量清水攪拌均勻。

第3步、加入混合均勻的玉米澱粉和麵粉。

第4步、雞蛋液與澱粉麵粉攪拌至均勻無乾粉疙瘩流暢的麵糊。

第5步、適量菠蘿蜜加入麵糊中,讓買一片菠蘿蜜果肉均勻裹上麵糊。

第6步、炸鍋中入適量食用油加熱后加入數片裹上麵糊的菠蘿蜜片中火炸制。

第7步、至外皮金黃撈出,在吸油紙上吸去多餘的油。

第8步、擺盤。

第9步、熱時吃外皮酥爽果肉綿甜菠蘿蜜香氣濃郁。

小貼士:

菠蘿蜜炸制很省油。

菠蘿蜜的功效與作用:

1.通乳

菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質,煮熟后味道香甜軟糯,對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效,因此產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。

2.補中益氣

菠蘿蜜的核性味甘平,入肺經,有補中益氣、滋養補虛的功效,適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。

3.和胃

菠蘿蜜的核為性平食物,味道香甜,煮熟后口感軟糯,非常容易消化,有和胃的功效,適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。

4.補充能量

菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉成分,澱粉是葡萄糖聚合物,屬於長鏈糖,在口腔和胃腸內會被分解成葡萄糖,在人體中釋放能量,供機體消耗,因此食用菠蘿蜜的核還能夠為機體補充能量。

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